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Cookingsavestheday
Haddock cuit au four (ou pétoncles / morue)
Il s’agit d’une délicieuse chapelure pour l’aiglefin, les coquilles Saint-Jacques ou la morue.Je l’ai éclairée à l’aide de beurre léger.Le citron et le vin blanc apportent une grande saveur.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 425.
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Lavez et séchez les filets de poisson, puis assaisonnez avec du sel.
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Entre-temps, mélanger la chapelure, le beurre fondu, le jus d'un citron, le sel, le poivre et la poudre d'ail.
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Vous aurez besoin de pulvériser un aérosol de cuisson sur la chapelure pour vous assurer qu'ils sont suffisamment humides. La chapelure devrait former des miettes humides.
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Placez le poisson dans un plat peu profond.
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Versez le vin blanc autour du poisson en vous assurant qu'il ne recouvre pas réellement le poisson.
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Placez le mélange de chapelure uniformément sur le poisson.
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Mettez le poisson (pour l'aiglefin ou la morue) au four pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que vous ayez presque terminé.
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Vous voudrez peut-être ensuite faire griller le poisson pendant une minute ou deux simplement pour préparer la garniture.
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