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SLAIMBEER
Hamburger juteux avec sauce au romarin et à la menthe
Une recette merveilleuse que j'ai trouvée dans un livre de recettes Betty Crocker faible en gras et en cholestérol. Lorsque mon marché n'a pas d'agneau haché, je demande au boucher d'en broyer; Assurez-vous simplement que c'est de l'épaule. Si c'est de la section de viande brune, la viande aura trop de graisse et n'aura pas un goût aussi bon.
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Ingrédients
- Agneau haché maigre de 600 grammes
- A cup with a capacity of 60 ml containing finely chopped onion ( about 1 small )
- 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche hachées (j'utilise 1 c. À thé de menthe séchée)
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 2 gousses d'ail hachées finement
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du yogourt nature sans gras
- 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche hachées (j'utilise 1 c. À thé de menthe séchée)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (peut utiliser du vinaigre de vin rouge en centimètre)
- 1 cuillère à café de feuilles de romarin frais, broyées et hachées finement ou 0,5 cuillère à thé de romarin séché
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de cumin moulu
Préparation
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POUR AVANCER LE TEMPS: Préparez les lamburgers comme indiqué. en 6 galettes et conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de les faire cuire.
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Préparer la sauce et couvrir, au réfrigérateur, jusqu'au moment de cuire les galettes.
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INSTRUCTIONS ORDINAIRES: Préparez la sauce au romarin et à la menthe et mettez-la de côté. Pulvérisez une poêle d'un centimètre avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Mélangez tous les autres ingrédients sauf la Sauce au romarin et à la menthe.
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Façonner le mélange de viande en 6 galettes. Cuire les galettes dans une poêle 5 minutes; tour. Cuire 3-5 minutes de plus jusqu'à ce que le centre ne soit plus rose. Servir avec de la sauce. Les nouilles et les carottes cuites ont un bon côté.
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