Hamburgers avec une touche spéciale

Name: hamburgers avec une touche spéciale
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 generous burgers, 4
Ingredients: Mandrin de 400 grammes; Surlonge de 200 grammes; 1 1/2 cuillère à soupe de sauce à steak (Crosse et Blackwell recommandés); 3 jaunes d'oeuf extra-larges; 3/4 cuillère à café de sel kasher; 1/4-1 / 2 cuillère à café de poivre noir moulu (à votre goût); 2 cuillères à soupe de beurre froid non salé, coupé en 4 tranches minces; 4 pains à hamburger

Ceci est basé sur une recette Ina Garten, légèrement modifiée en raison de préférences personnelles. C'est un hamburger moelleux et savoureux que toute ma famille adore. Si vous êtes fatigué du même vieux burger, essayez-le! Vous pouvez utiliser un gril extérieur ou un gril intérieur.Peut facilement être doublé, etc.

Ingrédients

Préparation

Former légèrement 4 galettes de hamburger et les presser légèrement.
Appuyez sur une fine tranche de beurre dans le haut de chaque hamburger, en vous assurant que la viande enveloppe complètement le beurre.
Chauffez votre gril et faites cuire les hamburgers environ 4 minutes d'un côté, retournez-les et faites cuire environ 3 minutes de l'autre côté pour obtenir une cuisson mi-saignante.
* Ajustez les temps de cuisson en fonction.
Enlevez-les dans une assiette, couvrez-les d'une feuille d'aluminium et laissez reposer pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, faites griller les petits pains, côté coupé, pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient grillés.
Adorn with your favorite toppings or cheese and enjoy!

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