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MHarryman
Hamburgers grecs farcis
Publié dans ZWT6 - Région de la Grèce.Trouvé dans le magazine Simple and Delicious de juin 2009.Il ressemble à une jolie variante du burger standard.
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Ingrédients
- 900 grammes de boeuf haché maigre à 90%
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la feta, émiettée
- 6 tranches de tomates
- 2 tablespoons red onions, chopped
- 2 cuillères à soupe d'olives mûres, hachées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/4 cuillère à café d'origan séché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 6 pain pita entier de style gyroscopique (15 cm)
- 6 feuilles de laitue
- 6 tranches de tomates
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la vinaigrette ranch au concombre
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la vinaigrette ranch au concombre
Préparation
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Façonner le boeuf uniformément en 12 galettes
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Dans un petit bol, mélanger le fromage féta, les tomates hachées, les oignons, les olives, l’huile et l’origan.
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Recouvrez les six pâtés du mélange de fromage, puis couvrez-le du reste et appuyez fermement sur les bords pour les sceller. Saupoudrez de sel et de poivre pour assaisonner.
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Griller les galettes, couvrir à feu moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 70 degrés et que le jus soit clair.
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Servir chaque hamburger sur un pita avec de la laitue, des tranches de tomate, du concombre et une vinaigrette ranch de concombre.
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