Haricots cuits à partir de zéro

Name: haricots cuits à partir de zéro
Cook time: 480 min
Total time: 930 min
Yield: 10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des haricots blancs secs; 1 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du ketchup; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop d'érable; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à soupe de mélasse; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/8 cuillère à café de poudre de chili; 1 small onion, chopped

Les haricots blancs, la mélasse et le sirop d'érable se combinent pour créer ce plat classique à la maison.

Ingrédients

Préparation

Placez les haricots blancs dans un grand récipient et couvrez-les de plusieurs centimètres d'eau fraîche; laisser reposer pendant 8 heures jusqu'au lendemain.Ou, porter les haricots et l'eau à ébullition dans une grande casserole à feu vif.Une fois l'ébullition éteinte, éteindre le feu, couvrir et laisser reposer 1 heure.Égoutter et rincer avant d'utiliser.
Placez les haricots dans une grande casserole avec 1 litre d'eau.Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter 1 heure.
Préchauffez un four à 190 degrés (190 ° C). Mélangez dans un petit bol le ketchup, le sirop d'érable, le sucre brun, la mélasse, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et la poudre de chili. mettre de côté.
Une fois que les haricots ont mijoté pendant 1 heure, égouttez-les et réservez la cuisson. Versez les haricots dans un plat à cocotte de 1,5 litre et incorporez l'oignon émincé et la sauce à la mélasse. 0,25 pouce.
Couvrir et cuire au four préchauffé pendant environ 10 minutes, puis réduire le feu à 90 ° C (95 ° C) et cuire 6 heures de plus. Agiter les haricots après les avoir cuits pendant 3 heures.Si les haricots sont tendres et la sauce a réduit et est collant, retirez du four, remuez, récupérez et laissez reposer 15 minutes avant de servir.