Haricots verts à l'huile d'olive orange

Name: haricots verts à l'huile d'olive orange
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Haricots verts frais de 300 grammes, parés et coupés en deux; 4 1/2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé; sel kasher au goût; 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé

Ingrédients

Préparation

Placez les haricots verts dans un panier à vapeur sur 2,5 centimètres d'eau bouillante et couvrez. Faites cuire jusqu'à ce que les haricots soient tendres mais encore fermes, 2 à 4 minutes.Égouttez et laissez au chaud.
Entre-temps, mélanger l'huile d'olive et les lanières de zeste d'orange dans une grande poêle à feu moyen-doux. Faire cuire et remuer jusqu'à ce que l'huile d'olive soit imprégnée de la saveur du zeste d'orange, environ 2 minutes.Éliminer les lanières de zeste.
Mélanger les haricots verts égouttés avec l'huile d'olive aromatisée et le sel casher à feu moyen jusqu'à ce que les haricots soient chauds et enduits d'huile.Placez-les sur un plat de service et parsemez du zeste d'orange râpé restant pour la garniture.