Maison du lion wassail

Cette recette est idéale à déguster avec ou après le dîner de Noël. C'est l'une de nos traditions de Noël.

Dans une grande casserole, mélanger le sucre et l'eau.Boilez pendant 5 minutes.Enlevez de chaleur et ajoutez les bâtons de cannelle, les baies de la Jamaïque, le clou de girofle et le gingembre.Couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Passer dans une grande casserole.Juste avant de servir, ajouter le jus et le cidre et porter rapidement à ébullition.Retirer du feu et servir.