Haricots verts sautés au citron et aux noix

Name: haricots verts sautés au citron et aux noix
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Haricots verts de 400 grammes (lavés et parés); 3 cuillères à soupe de beurre; 1/4 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café de jus de citron; 2 cuillères à café de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix (grillées et hachées)

Modifié à partir de la - Publié à l'origine dans le Dallas Morning News le 22 novembre 1998.Recipe from The Cook's Bible: Le meilleur de la cuisine américaine à la maison par Christopher Kimball.

Ingrédients

Préparation

Cuire les haricots à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres mais encore croquants, environ 3 minutes.
Dans une sauteuse, chauffer le beurre, le sel, le zeste de citron, le jus de citron et le bouillon de poulet à feu moyen-vif pendant 2 minutes.
Ajouter les haricots et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient bien cuits, environ 2 minutes de plus.
Garnissez les haricots avec les noix et servez.
Donne 4 portions.