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ToffeeSmiles22
Houmous de haricots noirs
Excellente trempette à servir avec des pointes de pain pita grillées, des légumes ou des morceaux de pain granuleux.J'ai des amis qui préfèrent cela au "vrai" houmous.
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Ingrédients
Préparation
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Émincer l'ail dans le bol d'un robot culinaire.
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Ajoutez les haricots noirs, 2 cuillères à soupe de liquide réservé, 2 cuillères à soupe de jus de citron, le tahini, 1/2 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne.
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Traiter jusqu'à consistance lisse, en grattant les côtés au besoin.
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Ajoutez un assaisonnement supplémentaire et du liquide au goût.
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Garnir de paprika et d'olives noires hachées.
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Servir avec des pointes de pain pita grillées, des légumes (j'aime les bébés carottes, en particulier.) Et/ou des morceaux de pain granuleux.
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