Houmous sans soucis

Name: houmous sans soucis
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2 boîtes (439 grammes) de pois chiches, non égouttés; 1 cuillère à café d'ail râpé; 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron; 1/2 cuillère à café de cumin moulu (facultatif); 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre noir; 130 litres d'huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à soupe d'eau, ou au besoin; Légumes (tels que bâtonnets de carotte et de céleri, lanières de poivron et fleurons de brocoli)

Avec des légumes frais, c'est toujours une alternative saine et délicieuse aux croustilles.

Ingrédients

2 boîtes (439 grammes) de pois chiches, non égouttés
1 cuillère à café d'ail râpé
1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café de cumin moulu (facultatif)
1/4 cuillère à café de sel

1/8 cuillère à café de poivre noir
130 litres d'huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe d'eau, ou au besoin
Légumes (tels que bâtonnets de carotte et de céleri, lanières de poivron et fleurons de brocoli)

Préparation

Verser les pois chiches (avec du liquide) dans une casserole. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 3 à 4 minutes. Drainer.
Pulse les pois chiches, l'ail, le jus de citron, le cumin (si utilisé), le sel et le poivre dans un robot ménager jusqu'à ce que les pois chiches soient écrasés. Servir avec des légumes.