Houmous wasabi et sauce soja

Mélanger environ 0,5 pois chiche, la sauce soja, l'huile d'olive, le jus de citron, le tahini, le wasabi en poudre, l'ail et le poivre noir dans un mélangeur; mélanger jusqu'à consistance lisse, en grattant les parois du bol avec une spatule pour que les ingrédients soient parfaitement intégrés.Fermer le mélange dans un bol.

Mettez les pois chiches restants dans le mélangeur en réservant 5 à 7 haricots individuels pour une utilisation ultérieure. Lissez jusqu'à consistance lisse, ajoutez-en un dans les boîtes si nécessaire pour obtenir de l'humidité afin qu'elles soient lisses; ajouter au lot précédent et agiter.

Faire une piscine peu profonde au centre de l'houmous avec le dos d'une cuillère; garnir de pois chiches réservés et d'une petite quantité d'huile d'olive.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 1 heure.