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BABBER
île piller le gâteau au rhum
Ce gâteau au rhum est inspiré des ingrédients insulaires et ajoute de la noix de coco, des pêches, du citron vert, du gingembre et du miel à un gâteau au rhum traditionnel.Le gingembre cristallisé est du gingembre sucré et convient très bien aux produits cuits au four.Il Vous pouvez utiliser un rhum brun, si vous le préférez. * Attention, si vous utilisez un mélange à gâteau qui contient déjà du pudding, omettez la boîte de pudding dans la recette.
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix de pécan hachées
- Mélange de gâteau jaune 432 grammes
- Pouding instantané à la vanille de 99 grammes
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des pêches en conserve, égouttées
- 2 oeufs
- 60 litres d'eau
- 130 litres d'huile de canola
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du rhum
- 2 cuillères à soupe de gingembre cristallisé
- 2 cuillères à soupe de raisins secs dorés
- 2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel
- 100 grammes de beurre
- 60 litres d'eau
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du rhum
- 1 citron vert, le zeste de
Préparation
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Incorporer l'eau et le rhum.
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Pulvériser un plat de cuisson avec un aérosol de cuisson. Saupoudrer dans les pacanes hachées. Mettre de côté.
-
À l'aide d'un mélangeur, pulser les pêches jusqu'à ce qu'elles soient liquides.
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Mélanger tous les ingrédients du gâteau, y compris les pêches, sauf les raisins secs. Verser le mélange dans un plat à gratin. Ajouter les raisins secs dorés, en répartissant uniformément.
-
Cuire au four pendant 1 heure.Essayez avec un cure-dent.Si le cure-dent inséré en sort propre, votre gâteau est cuit.Froidissez-le pendant ½ heure.
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Inverser sur une assiette. Retirer du moule.
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Percez des trous dans le gâteau à l'aide d'une fourchette.
-
Verser uniformément le glaçage sur le gâteau.
-
Pour le glaçage:
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Faire fondre le beurre dans une poêle.
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Stir in water and rum.
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Ajouter le miel et faire bouillir 5 minutes en remuant constamment.
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Retirer du feu.
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Ajouter le zeste d'une lime.
-
* Vous pouvez utiliser du gingembre moulu à la place du gingembre cristallisé dans le mélange à gâteau, mais utilisez ½ quantité.
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