Bundt patrimoine

Disposez tous les ingrédients à la température ambiante.Placez une grille dans le tiers inférieur du four et préchauffez à 160 ° C.

Graisser et fariner la poêle à frire, retirer l'excès de farine.

Sur une feuille de papier ciré, tamiser ensemble la farine, la levure et le sel; mettre de côté.

Dans le bol d'un batteur électrique fixé au batteur plat, battre le beurre à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse et lisse, environ 30 secondes.

Ajouter le sucre cristallisé et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux, environ 5 minutes, en arrêtant le batteur de temps à autre pour racler les parois du bol.

Ajoutez les oeufs un peu à la fois, en battant bien après chaque addition. Battez dans la vanille jusqu'à incorporation, environ 1 minute.

Réduisez la vitesse au minimum et ajoutez le mélange de farine en 3 additions, en alternant avec le lait et en commençant et finissant avec la farine.

Verser la pâte dans le moule préparé, en l'étalant de manière à ce que les côtés soient plus hauts que le centre. Cuire au four jusqu'à ce que le gâteau commence à se séparer des côtés du moule et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 55 à 60 minutes. Transférer la poêle sur une grille et laisser refroidir pendant 15 minutes.

Tapotez doucement le plat sur une surface de travail pour détacher le gâteau.Placez le support sur une feuille de papier ciré, retournez-le sur le support et retirez-le.Laissez le gâteau refroidir complètement, au moins 2 heures avant de servir.

Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.