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Dreyers
Bundt patrimoine
Inclus sur l'étiquette Williams-Sonoma Heritage Bundt Cake. Je dois avouer que ma nouvelle poêle à frire est en train de préparer une recette de tartinade au citron, mais j'aimerais transcrire cette recette avant de lancer l'étiquette.
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Ingrédients
Préparation
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Disposez tous les ingrédients à la température ambiante.Placez une grille dans le tiers inférieur du four et préchauffez à 160 ° C.
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Graisser et fariner la poêle à frire, retirer l'excès de farine.
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Sur une feuille de papier ciré, tamiser ensemble la farine, la levure et le sel; mettre de côté.
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Dans le bol d'un batteur électrique fixé au batteur plat, battre le beurre à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse et lisse, environ 30 secondes.
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Ajouter le sucre cristallisé et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux, environ 5 minutes, en arrêtant le batteur de temps à autre pour racler les parois du bol.
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Ajoutez les oeufs un peu à la fois, en battant bien après chaque addition. Battez dans la vanille jusqu'à incorporation, environ 1 minute.
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Réduisez la vitesse au minimum et ajoutez le mélange de farine en 3 additions, en alternant avec le lait et en commençant et finissant avec la farine.
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Verser la pâte dans le moule préparé, en l'étalant de manière à ce que les côtés soient plus hauts que le centre. Cuire au four jusqu'à ce que le gâteau commence à se séparer des côtés du moule et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 55 à 60 minutes. Transférer la poêle sur une grille et laisser refroidir pendant 15 minutes.
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Tapotez doucement le plat sur une surface de travail pour détacher le gâteau.Placez le support sur une feuille de papier ciré, retournez-le sur le support et retirez-le.Laissez le gâteau refroidir complètement, au moins 2 heures avant de servir.
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Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.
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