Incroyable gâteau aux fraises (ou myrtilles)

J'ai trouvé cette recette étonnante dans un magazine chez le dentiste et je l'ai gribouillé sur un bout de papier. Sur le chemin du retour, je me suis arrêté au marché pour obtenir les ingrédients nécessaires et je l'ai préparé pour le dîner de ce soir.Incroyable.Je suis sûr que toute combinaison de baies Je suis un converti au mascarpone - c'est une saveur plus douce et plus délicate que le fromage à la crème et parfait dans cette recette. J'espère que vous apprécierez! (Le temps de préparation comprend 1 heure de fruits dans le réfrigérateur).

Dans un petit bol, mélanger les baies, le sucre et le jus de citron.
Laisser reposer 30 minutes à une heure.
Au moment de servir, fouettez 130 litres de crème épaisse jusqu'à la formation de pics mous. Mélangez dans 2 cuillères à soupe de sucre à glacer.
Dans un autre bol, mélanger le mascarpone jusqu'à consistance lisse. Incorporer 3/4 de cuillerée à soupe de sucre à glacer, de vanille et les 60 litres restants de crème.
Incorporer le mélange de mascarpone à la crème fouettée.
Pour assembler: Placez 2 doigts de dame sur 8 assiettes à dessert et couvrez avec 2 cuillères à soupe de fraises, 2 cuillères à soupe de mélange de mascarpone.
Répétez avec une autre dame, s'étendant dans l'autre direction.
Répartir les fraises restantes dans des assiettes et garnir du reste du mélange au mascarpone.

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