Jalapeno jam burger aux oignons caramélisés et au gorgonzola

Name: jalapeno jam burger aux oignons caramélisés et au gorgonzola
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 1 cuillère à café de beurre; 1 medium onion, halved and thinly sliced; 1/2 cuillère à café de sel; Dash sucre; BURGERS:; Piment jalapeno finement tranché, facultatif; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 400 grammes de boeuf haché; 4 pains à hamburger, divisés et grillés; 2 cuillères à soupe de Gorgonzola émietté; Piment jalapeno finement tranché, facultatif

Sur un coup de tête, nous avons mélangé de la confiture de jalapeno faite maison à des galettes de boeuf haché, puis nous avons surmonté les hamburgers avec des oignons caramélisés et du fromage piquant Gorgonzola.Fabuleux! —Becky Mollenkamp, St.Louis, Missouri

Ingrédients

Préparation

Dans une petite poêle, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon, le sel et le sucre; cuire et mélanger pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli. Réduire le feu à moyen-doux; cuire de 4 à 6 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée profonde, en remuant de temps en temps.
Dans un grand bol, mélanger la gelée, le sel et le poivre.Ajouter le boeuf; mélanger légèrement mais à fond. Former 4 galettes de 0,5 po d'épaisseur.
Faire griller les hamburgers à couvert à feu moyen ou griller à feu moyen 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Servir sur des petits pains avec des oignons caramélisés, du fromage et, si désiré, des tranches de jalapeno.