Jambon blanc

Name: jambon blanc
Cook time: 105 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 1 jambon désossé (1,8 kg); 1 boîte de tranches d'ananas (227 grammes), en conserve au sirop; 10 gousses entières; 1/2 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sirop d'érable; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; 2 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de beurre

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Piquez le jambon avec une fourchette.Placez les tranches d'ananas sur le jambon en les fixant avec un cure-dent.Appuyez sur les clous de girofle dans le jambon.Placez le jambon dans un plat à four avec de l'eau.
Dans une casserole à feu doux, faites fondre le beurre, puis ajoutez le sirop, la cassonade et le miel jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Versez la moitié du mélange sur le jambon.
Cuire le jambon au four préchauffé pendant 1 heure et 30 minutes.Coller fréquemment avec le reste du mélange de beurre et de sirop.
Retirer le jambon du feu et égoutter le jus de cuisson dans une casserole à feu moyen. Cuire et remuer jusqu'à épaississement puis servir avec le jambon.