Jambon céleste

Name: jambon céleste
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 20
Ingredients: 1 jambon cuit en spirale entièrement cuit (4,5 kg); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun emballé; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe de poudre de moutarde sèche; 2 cuillères à café de cannelle moulue; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du whisky écossais

Cette recette donne un jambon doux et sucré, parfait pour les fêtes de fin d'année comme Pâques ou Noël.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C).
Dans une grande casserole, mélanger la cassonade, la fécule de maïs, la moutarde, la cannelle et le Scotch. Mélanger le jambon avec le côté plat à plat. Badigeonner le jambon d'une partie du mélange et réserver le reste.
Cuire au four préchauffé, en badigeonnant toutes les 20 minutes, pendant 2 heures.Retirer du four et couvrir sans serrer avec du papier aluminium.Laissez reposer pendant 15 minutes avant de retirer le papier d'aluminium et de servir.Ce jambon est délicieux, servi chaud, à la du froid.