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Jambon cuit au four de charmaine neville
 
 
1 15 - 20 lb Ham, 20-25 PortionsPTM2H50 min

Jambon cuit au four de charmaine neville


Après avoir cherché une nouvelle recette de jambon pour Pâques, nous avons trouvé celle-ci sur le site Picayune du New Orleans Times.Charmaine Neville, soeur des Neville Brothers, a soumis cette recette et a déclaré: "Vous savez à quel point le jambon a un goût salé? Ne jouez pas ça, "dit Neville pour l'histoire." Le mien doit être doux à l'os.J'utilise toujours du jambon Chisesi.Vous pouvez le prendre en tranches en spirale au supermarché.Spiral est le secret, il absorbe tout la marinade "

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Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger la moutarde et la cassonade jusqu'à la formation d'un gros fouillis collant en veillant à rompre les mottes de cassonade.
  2. Placez le jambon dans le sac et étalez uniformément le glaçage sucre-moutarde sur le jambon à l'aide de vos mains ou d'une spatule en caoutchouc.
  3. Versez le Coca-Cola dans le sac sur le jambon et fermez bien le sac en plastique.
  4. Placez le sac dans le réfrigérateur et réfrigérez-le pendant 2 à 3 jours.
  5. Le troisième jour, sortez le jambon du sac et placez-le au four 300 pendant 45 minutes.
  6. Après les 20,4 minutes initiales, arroser le jambon toutes les 6,8 minutes pour un temps total de cuisson de 4,5 minutes par kilogramme ou "jusqu'à ce qu'il se défasse".



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