Barbecues au jambon de pittsburgh

Name: barbecues au jambon de pittsburgh
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 1 small onion, finely chopped; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du ketchup; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du vinaigre blanc distillé; 130 litres d'eau; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à café de moutarde jaune préparée; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; Jambon haché 600 g; 8 rouleaux de kaiser, divisés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une relish au cornichon (facultatif)

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un four à 130 degrés (135 ° C).
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu mi-vif; cuire et incorporer les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, environ 5 minutes. Incorporer le ketchup, le vinaigre, l'eau, la cassonade, la moutarde et la sauce Worcestershire dans la poêle avec les oignons; laisser mijoter environ 10 minutes. Incorporer le jambon; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que la sauce bouillonne, 5 à 7 minutes de plus.
Pendant que le jambon mijote, faire chauffer les petits pains au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient grillés, 5 à 7 minutes.
Assemblez les sandwichs en divisant le mélange au jambon entre les rouleaux de kaiser grillés et en le recouvrant de relish au cornichon. Servir chaud.