Jana's autocuiseur soupe aux jambon

Name: jana's autocuiseur soupe aux jambon
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Jarret de jambon fumé de 600 grammes; 2,5 litres d'eau; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 large yellow onion, chopped; 3 carottes, émincées; 2 branches de céleri, coupées en dés; 2 gousses d'ail pressées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des lentilles; 1 1/4 cuillères à café de thym séché; 1 feuille de laurier; 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés; poivre noir moulu au goût; 1 cuillère à café de vinaigre, ou plus au goût

Créez d'abord un délicieux bouillon de jambon et utilisez-le pour cuire les lentilles, les herbes et les légumes cuits.L'autocuiseur réduit le temps de cuisson tout en préservant la saveur de chaque ingrédient.

Ingrédients

Préparation

Mettre les jarrets de jambon et l'eau dans l'autocuiseur à feu moyen. Couvrir et verrouiller; porter à 6,8 kilogrammes de pression, réduire le feu à doux et cuire pendant 20 minutes.Relâcher immédiatement la pression en utilisant la méthode recommandée par le fabricant.Retirer les jarrets de jambon cuits à l'aide d'une cuillère à égoutter; transférer dans un bol pour refroidir. Séparer la viande de l'os. Transférer le bouillon de jambon dans un bol séparé pour une utilisation ultérieure.
Chauffer l'huile d'olive dans l'autocuiseur à feu moyen cuire et remuer l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et réduits, environ 20 minutes.Ajouter les lentilles, 2 litres de bouillon de jambon, le thym et la feuille de laurier; couvrir et verrouiller. Porter la pression jusqu'à 6,8 kilogrammes pendant 6 minutes; relâchez immédiatement la pression.
Incorporer les tomates, le jambon, le poivre noir et le vinaigre dans la soupe à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.