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Jay's jerk chicken
C’est l’une des recettes grillonnes préférées de mon neveu. Jerk signifie barbecue jamaïquain.Cette saveur bien arrondie de poulet sucré, piquant, à base de plantes et épicé peut être servie avec du riz, des haricots ou des pâtes. J'ajoute également de l'ail et un kiwi à la marinade.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger les oignons verts, l'oignon, le piment jalapeno, la sauce soja, le vinaigre, l'huile végétale, la cassonade, le thym, les clous de girofle, la noix de muscade et le piment de la Jamaïque.
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Placez le poulet dans un bol moyen et nappez-le de la marinade. Laissez-le réfrigérer pendant 4 à 6 heures ou jusqu'au lendemain.
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Préchauffer le gril à feu vif.
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Huiler légèrement la grille. Cuire le poulet sur le gril préparé pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le jus soit clair.
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