Joli à regarder les carottes glacées au sucre brun

Name: joli à regarder les carottes glacées au sucre brun
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 400 grammes de carottes, coupées en tranches de 2/3 cm de diagonale (12 à 14 moyennes); 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine; 1 cuillère à café de zeste d'orange; 1/2 cuillère à café de sel

Des lanières de carottes dorées, idéales pour toutes les vacances! C'est une excellente recette que j'ai modifiée à partir de Betty Crocker.

Ingrédients

Préparation

Chauffer 2,5 cm d'eau à ébullition dans une casserole de 3 litres.
Ajouter les carottes et, si désiré, 0,5 cuillère à café de sel.
Couvrir et porter à ébullition; baisser la température.
Laisser mijoter à couvert 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Pendant la cuisson des carottes, chauffer à feu moyen le sucre brun, le beurre, le zeste d'orange et 1,25 c. À thé de sel dans une poêle de 25 cm ou de 1 cm, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissout et que le mélange bouillonne.
Veillez à ne pas trop cuire ou le mélange aura un goût brûlé.
Retirer du feu.
Égoutter les carottes.
Incorporer les carottes au mélange de cassonade.
Cuire à feu doux environ 5 minutes en remuant de temps en temps et doucement jusqu'à ce que les carottes soient glacées et chaudes.