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Kristin_California
Jumpin ’jambalaya
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Ingrédients
- Crevettes de 200 grammes, pelées et hachées
- Saucisse de dinde fumée de 227 grammes, en morceaux
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des haricots pinto cuits
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 small onion, chopped
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, hachée
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du poivron haché
Préparation
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Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire sauter les oignons, le céleri et les poivrons jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
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Ajouter l'ail, les tomates compotées, la pâte de tomates, le persil, la sauce Tabasco, le sel et l'eau. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
-
Incorporer les haricots pinto.
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Chauffer la poêle avec l'huile à feu moyen-vif. Ajouter la saucisse de dinde et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée (5 min).
-
Ajouter les saucisses et le riz cuit au pot de légumes et laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant.
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