Kielbasa aux champignons et à l'orge

Name: Kielbasa aux champignons et à l'orge
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1,5 litre de bouillon de boeuf ou 1,5 litre de bouillon de poulet; 1/4 litre d'eau; 1 large onion, chopped; 1 paquet de champignons (113 grammes) au choix (Shitaake, Huîtres, Morilles, etc.); 1 paquet de champignons (113 grammes) au choix (Shitaake, Huîtres, Morilles, etc.); 1 paquet de champignons (113 grammes) au choix (Shitaake, Huîtres, Morilles, etc.); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 carotte en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri, tranché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'orge; 200 grammes de saucisse polonaise kielbasa ou 200 grammes, coupée en morceaux; 1 feuille de laurier ou 1/4 cuillère à café de basilic séché; sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Ingrédients

1,5 litre de bouillon de boeuf ou 1,5 litre de bouillon de poulet
1/4 litre d'eau
1 large onion, chopped
1 paquet de champignons (113 grammes) au choix (Shitaake, Huîtres, Morilles, etc.)
1 paquet de champignons (113 grammes) au choix (Shitaake, Huîtres, Morilles, etc.)
1 paquet de champignons (113 grammes) au choix (Shitaake, Huîtres, Morilles, etc.)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 carotte en dés
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du céleri, tranché
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de l'orge
200 grammes de saucisse polonaise kielbasa ou 200 grammes, coupée en morceaux
1 feuille de laurier ou 1/4 cuillère à café de basilic séché
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Préparation

Chauffer l'huile d'olive au fond d'une casserole profonde.
Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit presque transparent.
Ajouter le céleri [!et la carotte si utilisé
Laissez les saveurs se mélanger.
Ajouter le bouillon de poulet ou de boeuf et porter à ébullition.
Ajoutez tous les champignons, l'orge, le persil, la feuille de laurier, le sel et le poivre noir.
Retour à ébullition.
Baisser la flamme et laisser mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre.