Kielbasa hash avec des carottes et du carvi

Chauffer 2 Tb.oil à feu doux dans une poêle centimétrique anti-adhésive (afin que les pommes de terre ne collent pas). Pendant que la poêle chauffe, préparez l'oignon et la saucisse kielbasa.A quelques minutes avant la cuisson, augmentez le feu à moyen-vif.Lorsque l'huile commence à chauffer pour envoyer des fumées de fumée, ajoutez de l'oignon et de la saucisse kielbasa; cuire en remuant souvent jusqu'à coloration dorée, 7 à 8 minutes.En attendant, couper les pommes de terre et les carottes en dés et mélanger avec le reste de l'huile. Transférer la préparation à l'oignon et au kielbasa dans un bol et réserver.

Ajouter le mélange de pommes de terre et carottes à la poêle vide; cuire, en remuant seulement occasionnellement pour former une croûte dorée, environ 10 minutes.Comme les pommes de terre cuisent, mélanger le ketchup, la moutarde, les graines de carvi, le persil et 2 tablettes d'eau. (La recette peut être préparée jusqu'à ce point jusqu'à 2 heures Étendez les pommes de terre chaudes sur une grande plaque à biscuits avec des lèvres; couvrez-les quand elles sont refroidies.Remettez la poêle à feu moyen-élevé, ajoutez les pommes de terre et re-croustillez.

Remettre le mélange de kielbasa réservé dans la poêle; incorporer le mélange de ketchup, puis assaisonner de sel et de poivre.Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le hasch soit bien doré, environ 5 minutes de plus.