Koftas

Name: koftas
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 koftas, 4
Ingredients: 500 g de viande d'agneau hachée ou 500 g de viande de boeuf hachée; 1 échalote violette émincée; 3 cuillères à soupe de persil haché; 2 cuillères à soupe de pignons de pin; 2 cuillères à café de paprika sucré; 1 cuillère à café de cumin; sel et poivre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Je les prépare depuis un moment déjà. Ils sont très simples à préparer et je peux imaginer que si vous les réduisiez plus petits, ils seraient des amuse-gueules agréables avec des cure-dents.

Ingrédients

Préparation

Assurez-vous que les noix sont couvertes.
Faire sauter l'échalote à feu doux dans l'huile d'olive.
Ajoutez les pignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils aient un peu de couleur.
Ajouter le persil et retirer du feu.
Combinez le hachis avec le paprika et le cumin.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Vous aurez besoin de vos mains pour le faire.
Prenez une petite cuillère à soupe de viande hachée.
Aplatissez-le dans vos mains.
Placez une c. À thé de pignons de pin au centre du hachis et enroulez-vous les mains pour former une boule.
Make sure the nuts are covered.
Cuire dans un plat allant au four, sur une grille pendant 30 minutes.