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Jeff Acord
Côtelettes d'agneau marocain au sel de cumin / paprika
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer le gril.
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Dans un petit bol, mélanger le cumin, le sel, le paprika et le poivre de Cayenne. Badigeonnez les côtelettes d'un côté du beurre fondu et saupoudrez le côté beurré d'un peu de sel épicé.
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Faire griller les épices jusqu'à ce qu'elles soient carbonisées, environ 4 minutes. Badigeonner les côtelettes avec le beurre fondu restant et saupoudrer du reste du sel d'épice.
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Retournez les côtelettes et faites griller 4 à 5 minutes de plus selon la cuisson désirée.
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