Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Sheerblonde05
Kottu roti aux légumes
Un dîner végétarien épicé à un plat aux saveurs de curry.Le légume kottu roti est une cuisine de rue sri-lankaise traditionnelle.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée
- 4 oeufs battus
- 1 red onion, chopped
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre émincé
- 5 petites carottes, coupées en allumettes
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du chou haché
- 10 oignons verts coupés en morceaux de centimètre
- 2 cuillères à café de sauce soja, divisées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poudre de curry, divisée
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili, divisée
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du paratha haché
- Sel et poivre noir au goût
Préparation
-
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les oeufs; cuire et remuer jusqu'à consistance brouillée et sèche, environ 5 minutes. Retirer du feu.
-
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale restante dans une poêle profonde à feu moyen. Incorporer l'oignon, l'ail et le gingembre; cuire et remuer fréquemment jusqu'à ce que les oignons soient presque translucides, environ 5 minutes.Ajouter les carottes; cuire et remuer jusqu'à ce que les carottes soient presque tendres mais toujours croquantes, de 7 à 8 minutes.
-
Incorporer le chou et les oignons verts dans la poêle; ajoutez 1 cuillère à café de sauce soja. Saupoudrer 2 cuillères à soupe de poudre de curry et 1 cuillère à soupe de poudre de chili sur le mélange de légumes; remuer jusqu'à enrober. Réduisez la température du dessus du poêle.
-
Mélangez les œufs et la paratha avec le mélange de légumes. Incorporer le reste de la sauce soja, la poudre de cari et la poudre de chili; remuer jusqu'à ce que ce soit enrobé.Cuire jusqu'à ce que les saveurs se combinent, environ 3 minutes.Assaisonner avec le sel et le poivre.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
510 minCuisine du mondeyaourt, poivre de Cayenne, gousses d'ail, racine de gingembre, coriandre, graine de coriandre, cumin, sel, Safran des Indes, filets de saumon,filets de saumon marinés au yogourt (dahi machhali masaledar)
-
85 minCuisine du mondeextrémités d'aubergines, sel de mer, farine, des œufs, pain, pétrole, fromage, fromage, Ail, sel poivre, sauce pour pâtes,rouleaux aubergine farcis au parmesan
-
40 minCuisine du mondebouillon, tomates, Pâtes, pignons de pin, pétrole, flocons de piment, gousse d'ail, épinards en, fromage,pâtes aux épinards et aux tomates séchées
-
60 minCuisine du mondeconcombre en, pâte de piment gochujang divisée, épinards en, sauce soja, pétrole, carottes, gousse d'ail, flocons de piment, steak, pétrole, des œufs, riz, pétrole, graines de sésame, pâte de piment gochujang divisée,bibimbap (riz coréen avec un mélange de légumes)
Nutrition
CaloriesCalories
J'ai adoré