Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Sheerblonde05
Kottu roti aux légumes
Un dîner végétarien épicé à un plat aux saveurs de curry.Le légume kottu roti est une cuisine de rue sri-lankaise traditionnelle.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée
- 4 oeufs battus
- 1 red onion, chopped
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre émincé
- 5 petites carottes, coupées en allumettes
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du chou haché
- 10 oignons verts coupés en morceaux de centimètre
- 2 cuillères à café de sauce soja, divisées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poudre de curry, divisée
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili, divisée
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du paratha haché
- Sel et poivre noir au goût
Préparation
-
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les oeufs; cuire et remuer jusqu'à consistance brouillée et sèche, environ 5 minutes. Retirer du feu.
-
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale restante dans une poêle profonde à feu moyen. Incorporer l'oignon, l'ail et le gingembre; cuire et remuer fréquemment jusqu'à ce que les oignons soient presque translucides, environ 5 minutes.Ajouter les carottes; cuire et remuer jusqu'à ce que les carottes soient presque tendres mais toujours croquantes, de 7 à 8 minutes.
-
Incorporer le chou et les oignons verts dans la poêle; ajoutez 1 cuillère à café de sauce soja. Saupoudrer 2 cuillères à soupe de poudre de curry et 1 cuillère à soupe de poudre de chili sur le mélange de légumes; remuer jusqu'à enrober. Réduisez la température du dessus du poêle.
-
Mélangez les œufs et la paratha avec le mélange de légumes. Incorporer le reste de la sauce soja, la poudre de cari et la poudre de chili; remuer jusqu'à ce que ce soit enrobé.Cuire jusqu'à ce que les saveurs se combinent, environ 3 minutes.Assaisonner avec le sel et le poivre.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
60 minCuisine du mondepatates, carottes, paprika, onion, gousses d'ail, épinard, fromage, fromage, fromage, sel poivre, sauce vodka marinara,lasagne aux pommes de terre
-
50 minCuisine du mondepétrole, longe de porc dans, paprika, paprika, paprika, carotte, choux, gousses d'ail, onion, persil, céleri, racine de gingembre, châtaignes, menthe,la magie de Mike
-
30 minCuisine du mondedes haricots, pain, Lait, Oeuf, fromage, Crème fraîche,tarte rapide au chili pot
-
30 minCuisine du mondeChocolat, nouilles,araignées de chocolat
Nutrition
CaloriesCalories
J'ai adoré