Tranche de boulangerie

Name: tranche de boulangerie
Cook time: 50 min
Total time: 125 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (400 grammes) paquet de pâte à tarte; 0,75 (284 grammes) de confiture de framboises sans pépins; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre non salé; le sucre des confiseurs; le sucre des confiseurs; 4 œufs; 1 cuillère à café de zeste de citron; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes tranchées; 1 cuillère à café de zeste de citron; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes tranchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes tranchées; le sucre des confiseurs

Une délicieuse version de la tarte Bakewell cuite au four sur une plaque à pâtisserie qui est un favori avec tous ceux que je connais.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 190 ° C (190 ° C). Tapissez un plat à cuisson d'un centimètre avec du papier parchemin.
Abaisser la pâte en fines couches pour la mettre dans le plat de cuisson et presser sur le fond. Recouvrir de papier sulfurisé et remplir de haricots secs pour la cuisson à l’aveugle.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.Retirez le parchemin et les haricots de la pâte cuite et faites-les cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée, environ 5 minutes de plus.Laissez-la refroidir, environ 15 minutes.
Étendre uniformément la confiture de framboises sur la pâte refroidie.
Combinez le beurre et 190 litres plus 2 cuillères à soupe de sucre dans un grand bol; battez avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit pâle et moelleux.Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque addition.Ajoutez le jus de citron, l'extrait d'amande et le zeste de citron et battez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Ajoutez de la poudre d'amande moulue.Remplissez une garniture d'amande sur la framboise Base et lisser le dessus avec le dos d'une cuillère. Saupoudrer d'amandes en tranches.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture soit dorée sur le dessus et ferme au centre, 30 à 35 minutes.Couvrir la pâte sans serrer, avec du papier aluminium si elle devient trop brune.Retirer du four et laisser refroidir, environ 30 minutes.Poussière avec des confiseurs 'sucre avant de couper en tranches.