Kuchen à la cannelle de Frank

C’est la recette de mon défunt père. Il ne l’a pas fait avec des fruits comme une tonne d’autres recettes de kuchen que j’ai déjà vues.Elle est un gâteau au café à la cannelle allemand qu’il a aidé à vendre au festival d’été annuel de ma ville natale.Il faisait partie des Chevaliers de la .John et c’est le kuchen qu’ils vendaient tous les ans au festival. Parfois, je verse un glaçage à la vanille ou du glaçage sur le dessus, mais ceci est ma pratique et ne fait pas partie de la recette originale. Une dernière chose ... cela ne se lèvera pas beaucoup. Il ne se lève que très peu et la pâte ne se remplira pas et ne touchera pas les bords des moules à gâteaux ronds.