Kuchen de pêche fraîche allemande

L'un des plaisirs de l'été en Allemagne est le kuchen aux fruits, une tarte aux fruits frais à déguster servie tiède au four. Il est fait de pâte à pâtisserie ou de pâte à levure levée; un mélange de crème pâtissière est versé sur les fruits avant la cuisson. Dans cette recette, on utilise des pêches fraîches et mûres, ainsi qu'une croûte de biscuits croustillante et riche, un peu comme le shortcake. à soupe de crème fouettée ou à la mode.Laissez le kuchen cuire pendant le dîner afin qu’il soit à la bonne température pour servir le dessert.La pâte peut être mélangée à l’avance, transformée en une plaque à pâtisserie et réfrigérée jusqu'à 3 Au brunch, servez du kuchen au lieu du gâteau au café.