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MEEMERELLA
La dinde à la crème de mamaw sur du pain grillé
Le lendemain de Thanksgiving, vous pouvez atteindre le summum de la nourriture réconfortante! Ma mère a dû faire cuire plusieurs dindes chaque année pour que nous puissions avoir ce genre de choses. Certains Zaarites très compétents m'ont aidée à le ressusciter car la recette avait été perdue.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle antiadhésive, commencez à chauffer le lait, la margarine et le bouillon de poulet à feu moyen.
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Ajouter tout de suite la farine en fouettant, en éliminant tous les grumeaux. À ébullition, elle devrait épaissir.
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Ajoutez le sel et le poivre. (Le poivre noir est bon comme substitut).
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Au fur et à mesure qu’il épaissit, incorporer la dinde hachée et bien mélanger pour ne pas trop casser les morceaux.
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Si elle devient trop épaisse, ajoutez simplement du lait et remuez.
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Dès que le mélange est assez épais à votre goût, c'est terminé. Eteignez le feu et couvrez jusqu'au moment de servir.
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Servir sur des tranches de pain grillé ou, à la place, préparez certains de vos biscuits préférés.
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Si vous avez des restes de bouillon de dinde de la veille de la cuisson de la dinde, utilisez-le à la place du bouillon de poulet.
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Remarque: plus la viande est brune, mieux c'est. Cela ajoute vraiment à la saveur de ce plat.
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