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Newbie1212
La soupe préférée de mon homme (soupe stroganoff)
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Ingrédients
- 400 grammes de boeuf haché
- 1 cuillère à soupe d'ail émincé
- 1 large onion, diced
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre noir au goût
- 1 (227 grammes) paquet de champignons portobello pour bébés, coupés en tranches de 0,25 pouce d'épaisseur
- Bouillon de poulet 6 cubes
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre, ou au goût
- 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne
- 1 cuillère à café de flocons de persil séché
- 1 litre d'eau
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du lait
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant du fromage Colby-Jack râpé, ou au goût
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème sure
Préparation
-
Mélanger le bœuf haché et l'ail dans une grande casserole à feu moyen. Cuire et remuer le bœuf dans le poêlon chaud jusqu'à ce qu'il soit bruni et friable, 5 à 7 minutes.Égouttez et jetez la graisse. Transférez le bœuf dans un bol; ne pas laver le pot.
-
Mélanger l'oignon, le beurre, le sel et le poivre dans le même pot.Sammer jusqu'à ce que l'oignon soit presque translucide, environ 3 minutes.Ajouter les champignons; laisser mijoter jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que l'oignon soit complètement translucide, environ 3 minutes de plus.
-
Remettre le bœuf cuit dans la casserole.Ajouter les cubes de bouillon, l'ail en poudre, l'assaisonnement à l'italienne et le persil.Assaisonner avec un peu de sel et de poivre, si désiré.Laisser agiter jusqu'à ce que ce soit mélangé, environ 1 minute.Ajouter l'eau et porter à ébullition occasionnellement, environ 5 minutes.
-
Fouettez 130 litres de lait et 60 litres de farine dans un bol jusqu'à ce que tous les morceaux se dissolvent.Ajoutez le mélange à la soupe et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, environ 1 minute.Répétez ce processus 3 fois de plus avec le reste du lait et de la farine.Remettez la soupe à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement, environ 15 minutes.
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Retirez la soupe du feu et laissez reposer 10 minutes avant de servir. Mélangez le pot, versez environ 1/2 litre dans un bol, servez de 60 litres de Colby-Jack râpé et de 2 cuillères à soupe de crème sure.
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