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David Van Klinken
Toujours parfait boulettes de viande aigre-douce
Cette recette m'a permis de sortir d'innombrables urgences dans la cuisine, y compris d'invités inattendus, d'inquiétants invités et d'enfants en grève de la faim. Elle est devenue si populaire dans notre monde que de nombreux invités (surtout de l'extérieur) le demandent à l'avance De même, beaucoup de jeunes mariées ont demandé cette recette comme cadeau de mariage (ne vous inquiétez pas - elles ont aussi un cadeau régulier!). Elle peut être doublée, triplée, etc., se congèle et se réchauffe bien, et peut gérer un nombre presque infini de variations (dont certaines seront décrites ci-dessous).
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Ingrédients
Préparation
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VARIATION 2: Pour le repas matzo, vous pouvez remplacer la chapelure, les flocons d’avoine, un peu de farine ou tout autre liant.
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Former des petites boules et mettre de côté.
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Verser la sauce chili dans une casserole moyenne.
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Remplir la bouteille avec de l’eau, bien agiter et ajouter au pot.
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Ajouter la cassonade et le jus de citron et mélanger.
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Porter la sauce à ébullition.
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Goûtez et ajustez les quantités de jus de citron et de cassonade au goût.
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Drop dans les boulettes de viande.
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Remettez à ébullition, couvrez et laissez mijoter au moins 20 minutes (mais vous pouvez le laisser encore plus longtemps si vous oubliez).
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VARIATION #1:For chili sauce, you can substitute either tomato sauce or tomato juice or diced canned tomatoes, and adjust the sweeteners and water accordingly.You just want it to be a saucy consistency, not too thick or thin.If you use plain tomato juice or sauce, you can add in some garlic powder or other seasoning.The sky is the limit.But, do NOT use spaghetti sauce!
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VARIATION #2:For matzo meal you can substitute bread crumbs, oatmeal, a little flour, or any other binding agent.
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VARIATION 3: Pour le sucre brun, vous pouvez remplacer le vrai sirop d'érable, le sucre, le miel, la gelée de raisin ou tout autre édulcorant réel (n'utilisez pas de nutrisweet ou tout autre édulcorant artificiel!).
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