Lanttulaatikko (casserole de purée de navet finlandaise)

Ce plat d'accompagnement finlandais copieux ressemble à la purée de pommes de terre, mais avec la saveur particulière et terreuse de navets jaunes (lantu). Le Lanttulaatikko est un plat de Noël préféré des tables de fêtes finlandaises.

Faire bouillir les navets jusqu'à ce qu'ils soient tendres (15-20 minutes). Retirer le navet et laisser refroidir.
Une fois refroidi, écraser le navet avec le presse-purée ou la ricer dans un bol moyen. Mélanger tous les autres ingrédients.
Mettez le mélange dans une cocotte et faites cuire au four à 160 degrés pendant une heure. La cocotte doit être brune et bien cuite.
Remarque: aux États-Unis, les "navets jaunes" sont vendus sous le nom de "rutabagas".