Lasagne crémeuse aux épinards

Name: lasagne crémeuse aux épinards
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8-10
Ingredients: 7 cuillères à soupe de beurre, divisé; 454 grammes de champignons tranchés; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped green onion; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de l'échalote émincée; 3 gousses d'ail émincées; 454 grammes d'épinards hachés surgelés, décongelés, essorés; 1 cuillère à café de poivre blanc; 1/2 cuillère à café de sel; 12 nouilles lasagnes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; 1/3 litre de bouillon de poulet ou 1/3 litre de bouillon de légumes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du vermouth blanc sec; 1 cuillère à café de thym séché; 1/2 cuillère à café de basilic séché; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant moitié-moitié; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé

Ingrédients

Préparation

Beurrer, huiler ou vaporiser légèrement au fond d’un plat allant au four de un centimètre.
Cuire les nouilles à la lasagne selon les instructions sur l'emballage; égoutter, rincer immédiatement à l'eau froide puis égoutter à nouveau; mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et réserver.
Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande sauteuse à feu moyen-vif; ajouter les champignons et cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Réduire le feu à moyen et ajouter les oignons verts, les échalotes et l'ail, et les faire sauter pendant 3 minutes.
Ajouter les épinards hachés égouttés, le poivre blanc et le sel, bien mélanger et faire sauter pendant 5 minutes supplémentaires.
Transférer le mélange champignons/épinards dans un bol et réserver (ne pas rincer ce plat - nous allons l’utiliser à nouveau dans les prochaines étapes).
Faire fondre le beurre restant à feu moyen dans la casserole précédemment utilisée; ajouter la farine et cuire en remuant constamment pour l'empêcher de brunir.
Ajouter progressivement le bouillon de poulet ou de légumes, la crème et le vermouth; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à consistance lisse et épaissie, environ 5 minutes.
Dès que la sauce commence à bouillir, retirez-la du feu et assaisonnez avec du thym et du basilic.
Combinez les fromages râpés jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Butter, oil, or lightly spray the bottom of a centimetre baking pan.
Versez la moitié et la moitié dans le fond du moule.
Lay 4 nouilles cuites en une seule couche dans la casserole.
Couche avec 0.33 chacun du mélange champignons/épinards et fromages râpés, puis enduire avec 0.33 de la sauce.
Répétez le processus deux fois, en terminant avec la sauce.
Saupoudrer de parmesan râpé (si utilisé).
Couvrir la poêle avec du papier d'aluminium et cuire au four à 170 degrés pendant 20 minutes, puis retirez le papier d'aluminium et cuire au four 20 minutes de plus.
Retirer du four et laisser reposer 15 minutes avant de servir.
Donne 8 à 10 portions.