Latica de pommes de terre calico avec compote de pommes

Name: Latica de pommes de terre calico avec compote de pommes
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 24 latkes, 8-10
Ingredients: 3 pommes de terre; 3 oeufs légèrement battus; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des carottes râpées; A cup with a capacity of 60 ml containing green onion, tops and white, thinly sliced; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de poivre; compote de pommes en morceaux

Ingrédients

Préparation

Épluchez et déchiquetez les pommes de terre en les plaçant dans de l'eau froide pendant que vous travaillez pour éviter qu'elles ne brunissent. Bien égoutter et sécher avec du papier absorbant
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf la compote de pommes.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen.
Versez 2,5 cuillerées à soupe de mélange de légumes arrondis dans l'huile chaude pour chaque tour, en les étalant sur un cercle d'environ 6,33 cm.
Faites frire 4-5 à la fois pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les bords soient croustillants, puis faites-les tourner et faites-les frire encore 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en ajoutant de l'huile au besoin pendant la friture.
Égoutter sur du papier absorbant.
Couvrir et garder au chaud jusqu'à ce qu'ils soient tous frits.
Servir avec une compote de pommes.