Le café de ruth (recette de steak house de chris de ruth)

C’est la recette du café Ruth servi dans le restaurant Chris Steakhouse de Ruth. Nous en avons eu le barman et je l’ai eu:) Je pense que c’est un peu fort, je réduirais donc un peu la quantité de cognac à mon goût, mais je vais poster la recette comme ils le font.