Le fameux jambalaya du capitaine

Dans une grande casserole à feu moyen, faites fondre le beurre.Mélangez dans la farine et fouettez constamment pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à formation d'un roux épais et pâteux.

Incorporer la poudre de lime, l'ail, les oignons verts, les oignons et le poivron vert dans le roux.Cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Incorporer les tomates à la préparation. cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé, 10 à 15 minutes.

Verser le bouillon de champignons et le riz. Augmenter la quantité de bouillon pour couvrir tous les ingrédients, si nécessaire. Porter à ébullition et mélanger le vivaneau. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.