Le kéfir de lait fait du bien à votre corps

Très lâchement, placez le couvercle et la bande sur le bocal à conserves.Vous ne voulez pas le resserrer car, comme pour toute fermentation, du dioxyde de carbone est créé et doit s'échapper.Culture pendant 24 à 48 heures à la température ambiante.Pour une kéfir fin et doux que vous pouvez cultiver pendant 12 heures.

Une fois la culture terminée, filtrez le kéfir de lait dans un nouveau bocal, fermez et réfrigérez. Commencez par re-cultiver un nouveau lot de kéfir, ou laissez vos grains de kéfir reposer dans l’eau au réfrigérateur pendant quelques jours prêt à faire du kéfir à nouveau.

"Cultures for Health suggère que cela peut prendre un lot ou deux pour que les grains de kéfir de lait s'adaptent)" et pour que les grains poussent.

Deuxième ferment facultatif:

Après les premières 24 heures, je filtre et ajoute un demi-citron biologique et laisse reposer pendant 24 heures. Puis, refroidissez.

Ou j'ajoute un bouquet de baies biologiques fraîches ou congelées et laisse reposer pendant 24 heures, puis je les refroidis.

Vous pouvez combiner le citron et les baies ou ajouter le fruit que vous aimez le plus.

Mais ça doit être bio.

If you desire a smooth texture you can blend it.Yes the lemon rind at all!