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Cookie734
Le minestrone de claudette
Cette recette m'a été donnée par ma belle-mère, c'est la plus grande soupe de réchauffement hivernal de tous les temps.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, mélanger les pommes de terre, les carottes, le céleri, l'oignon, l'ail, les haricots, la pâte de tomates et l'eau. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
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Transférer la soupe dans un robot culinaire ou un mélangeur et réduire en purée lisse. Remettre dans la casserole et incorporer les pâtes. Cuire jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Servir avec du fromage Romano ou du parmesan, si désiré.
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Nutrition
CaloriesCalories
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