Lefse je

Une gâterie scandinave spéciale. Les plus petits producteurs de jus pourraient vouloir ne produire qu'un tiers de la portion dès la première fois! Servez-le avec un beurre ou avec de la margarine et du sucre.Certaines personnes aiment la cannelle avec cela aussi.Les gelées font une excellente garniture, tout comme la viande en sandwich frite émincée.

Dans un grand bol, mélanger l'eau bouillante, le shortening, le lait, le sel, le sucre et les flocons de pomme de terre.Laissez-les au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient bien refroidis.
Après avoir bien refroidi la pâte, ajoutez la farine en utilisant un mélangeur à pâtisserie.
Divisez la pâte en 3 portions de taille égale.Formez en 3 bûches.Faites bien réfrigérer au réfrigérateur.
Chauffer une plaque chauffante électrique à 190 degrés (190 C).
Divisez les bûches en 8 morceaux.Faites rouler environ la taille d’une tortilla de 25 centimètres.Faites une farine supplémentaire en rondelles au besoin.Assurez-vous d’appuyer légèrement sur le rouleau à pâtisserie lors de la formation en rondelles car elles sont beaucoup plus tendres que la un grand rouleau est presque suffisant.
Cuire sur la plaque jusqu'à ce que chaque tour soit sec mais pas croustillant.Tournez fréquemment.
Laisser refroidir sur le tissu. Couvrir avec un chiffon supplémentaire. Empiler les pièces les unes sur les autres au fur et à mesure de la cuisson. La vapeur crée un produit plus tendre.