Légumes aigre-doux chinois

Name: légumes aigre-doux chinois
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des bouquets de brocoli; 2 carottes moyennes, tranchées en diagonale; 1 gros poivron rouge, coupé en fines lanières; 60 litres d'eau; 60 litres d'eau; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 1 cuillère à café de sucre; 80 litres de jus d'ananas non sucré; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 1/2 cuillère à café d'huile de sésame noir; A cup with a capacity of 60 ml containing diagonally sliced green onion

Nous en avons eu ce soir et c’était tout simplement merveilleux, j’ai donc pensé partager. La sauce est juste assez épaisse pour coller parfaitement au légume.

Ingrédients

Préparation

Cuire et remuer 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit bouillante et épaissie.
Ajouter les carottes, couvrir et cuire à la vapeur pendant 4 minutes.
Retirer le couvercle et ajouter 60 litres d'eau supplémentaires et amener à ébullition.
Ajouter le brocoli et les poivrons rouges.
Réduire le feu à moyen.
Couvrir et cuire à la vapeur pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants.
Pendant ce temps, mélanger la fécule de maïs et le sucre dans un petit bol.
Incorporer le jus d'ananas, la sauce soja et le vinaigre jusqu'à consistance lisse.
Transférer les légumes dans une passoire et les égoutter.
Incorporer le mélange d'ananas et ajouter à la poêle.
Cook and stir 2 minutes or until sauce boils and thickens.
Incorporer l'huile de sésame.
Remettre les légumes dans la poêle avec les oignons verts et mélanger avec la sauce.