Lentilles au cari

Name: lentilles au cari
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des lentilles crues; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; Feuilles d'épinard 340 grammes, fraîches, lavées et hachées; 1 boîte (397 grammes) de tomates italiennes, avec, hachées; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de curry; 1 cuillère à soupe de gingembre râpé frais; 1/4 cuillère à café de cannelle; 1/4 cuillère à café de noix de muscade

Cette recette peut sembler un peu étrange, mais si vous la corrigez une fois, vous la réparerez souvent. Elle gèle également très bien.

Ingrédients

Préparation

Laver et trier les lentilles et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes.
1 litre d'eau à feu vif 10 minutes et à feu doux/moyen 15 minutes.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
Quand il fait chaud, ajoutez l'ail et faites sauter à feu modéré pendant 1 minute puis ajoutez les épinards et faites cuire environ 2 minutes ou jusqu'à ce que toutes les feuilles soient fanées.
Ajouter les lentilles et le reste des ingrédients dans la poêle.
couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant 15 minutes.
C'est bon sur la purée de pommes de terre, le riz ou le couscous.