Lentilles épicées (afrique du sud)

Name: lentilles épicées (afrique du sud)
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des lentilles orange (rincé et cueilli pour éviter les brindilles ou les cailloux); 1/2 cuillère à café de sel; 60 litres d'huile végétale; 1 large sweet onion, chopped; 2,5 cm de gingembre frais râpé; 3 gousses d'ail, écrasées; 1 cuillère à café de coriandre en poudre; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de graines de cumin, broyées; 1 cuillère à café de graines de cardamome, broyées; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la tomate fraîche, coupé en dés

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Ingrédients

Préparation

Dissoudre le sel dans suffisamment d’eau bouillante pour couvrir les lentilles. Ajoutez les lentilles.
et cuire jusqu'à tendreté environ 20 minutes. Égoutter et écraser avec le presse-purée.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter pendant quelques minutes. Incorporer les lentilles et laisser chauffer jusqu'à consistance épaisse. Servir chaud.