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Kahlista
Lentilles et riz (koshary) (egypte)
Encore une autre recette que j'ai découverte sur le "World Hearth Circle of International Cooking". Cela semble prometteur comme plat principal sans viande ou comme plat d’accompagnement.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile dans la poêle, ajouter l'oignon et faire frire pendant 3 minutes.
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Ajouter les lentilles, l'eau, le poivre et le cumin.
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Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.Ajouter 1/2 litre d'eau et porter à ébullition.
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Ajouter le riz et le sel et continuer à bouillir.
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Puis réduire le feu à doux, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 15 minutes.
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Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes. Servir.
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