Les frères mac et fromage aux champignons

Préchauffer le four à 350 ° F.

Amener une grande casserole d'eau à ébullition à feu moyen-vif; Ajouter les pâtes et cuire à la texture al dente, selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.

Pendant ce temps, à l'aide d'un robot, moudre les tranches de pain en chapelure.Ajouter les noix et le pouls jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Dans une poêle sur feu moyen, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre.Ajouter le mélange de chapelure et cuire pendant environ trois minutes, ou jusqu'à ce que la chapelure commence dorer en remuant fréquemment.Retirer du feu et réserver.

Avec une râpe, retirez la croûte du fromage Petit Frères. Coupez le fromage en morceaux de un centimètre.

Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.Ajoutez les champignons et un centimètre de sel et poivre et laissez cuire jusqu'à ce que les champignons libèrent leur jus ajouter le vin et cuire 2 minutes de plus.A l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer les champignons de la poêle et réserver.

Il faut qu'il reste une petite quantité d'ail dans la casserole. Incorporer la farine et cuire pendant 1 minute à feu moyen. Ajouter le lait et fouetter jusqu'à ce que la farine soit dissoute et commence à épaissir.Retirer du feu incorporer le fromage Petit Frères et Green Fields ou Pleasant Ridge Reserve en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ajoutez les pâtes cuites au mélange au fromage et incorporez les champignons réservés. Répartissez les pâtes dans 6 assiettes individuelles allant au four.Supélez avec le mélange de chapelure.Placez sur une plaque à biscuits et faites cuire au four 15 minutes.