Les petits pains collants de maman-maman

Name: les petits pains collants de maman-maman
Cook time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 20
Ingredients: Pâte:; 2 (7 grammes) paquets de levure à croissance rapide (telle que la RapidRise® de Fleischmann); 130 litres d'eau tiède; Un bol d'une capacité de 1,125 litre contenant de la farine tamisée tout usage; 2 oeufs battus; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait chaud; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 1 cuillère à café de sel; Garniture:; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 3 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de sirop de maïs léger; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins secs (facultatif); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix (facultatif); Remplissage:; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc; 2 cuillères à café de cannelle moulue; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins secs (facultatif)

Célèbre dans ma famille et toujours attendue avec impatience lorsque ma grand-mère la prépare.Mon père demande que ce repas soit préparé pour son petit-déjeuner d'anniversaire chaque année.

Ingrédients

Préparation

Dissolvez la levure dans de l'eau tiède dans un grand bol.Laissez-la de côté pendant 5 minutes.Mercissez la farine, les œufs, le lait tiède, 130 litres de sucre blanc, 130 litres de beurre fondu et le sel dans la levure et de l'eau, jusqu'à obtenir une pâte humide et collante. .
Mettez la pâte dans un bol graissé et couvrez-la avec une serviette humide.Laissez-la de côté dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume et que les trous soient fourrés dans la pâte avec le doigt en retrait, environ 1,5 à 1,5 heure.
Mélanger la cassonade, 130 litres de beurre, le miel et le sirop de maïs dans une casserole à feu moyen. cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre se dissolve.Versez le mélange dans le fond de plats de cuisson antiadhésifs de 5 cm.Saupoudrer Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant uniformément les raisins secs et les noix de Grenoble.
Abaisser la pâte et former un rectangle de 2/3 à centimètre d'épaisseur.
Badigeonnez une tasse d’une contenance de 60 ml contenant du beurre fondu sur le rectangle de la pâte. Mélangez 190 litres de sucre blanc et la cannelle dans un petit bol; saupoudrer sur le beurre.Saupoudrer Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant uniformément les raisins secs sur la pâte.Faites rouler la pâte autour de la garniture dans un cylindre; couper en tranches de quelques centimètres et disposer dans les plats de cuisson.Laissez-les reposer pendant 20 minutes ou jusqu'à une nuit au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Cuire les petits pains dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils ne soient plus pâteux au centre, environ 25 minutes.Inversez immédiatement une assiette de service en transférant la garniture sur des petits pains et servez tiède.