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Les propres oeufs du diable
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Ingrédients
Préparation
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Placez les œufs dans une casserole en une seule couche et remplissez-les d'eau pour les recouvrir d'au moins 2,5 centimètre. Amenez l'eau à ébullition à feu vif. Couvrir et retirer du feu; laisser les œufs dans l'eau chaude pendant 15 minutes.Vider l'eau chaude, puis refroidir les œufs sous l'eau courante froide dans l'évier.Épluchez.
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Coupez les œufs refroidis en deux dans le sens de la longueur. Retirez les jaunes et placez-les dans un bol avec le jalapeno, l'habanero, la mayonnaise et la moutarde; écrasez-les ensemble jusqu'à consistance lisse. Transférez le mélange de jaunes d'œufs dans un sac à pâtisserie et versez-le de façon décorative dans les moitiés blanches.Saupoudrez de paprika pour garnir.
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Nutrition
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