Linguine de jardin aux olives mélangées

Name: linguine de jardin aux olives mélangées
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de linguine; 1/4 litre de poivron jaune, coupé en dés de 2,5 cm; 1/4 litre de poivron jaune, coupé en dés de 2,5 cm; 1/4 litre de tomate italienne prune, les graines et la gelée enlevées, coupées en dés de 2,5 cm; 4 gousses d'ail moyennes, pelées et émincées; 4 cuillères à soupe de basilic frais, émincé; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan, fraîchement râpé

Cette recette est issue des archives de Riserva di Fizzano et de l’entreprise vinicole Rocca delle Macie - partenaires italiens d’Olive Garden.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer une poêle épaisse à feu moyen. Ajouter l'huile d'olive et faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit blanc. Ajoutez tous les ingrédients (sauf les pâtes et le parmesan) et faites sauter en remuant constamment jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et croustillants.
Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage.
Ajoutez les pâtes et le parmesan à la sauteuse. Mélangez bien avec les légumes.Ajoutez du sel et du poivre moulu frais.
Transférer dans un grand plat de service. Servir immédiatement.